Even voorstellen…
Brasserie de Poort is de perfecte plek om neer te ploffen na een mooie wandeling door het Singelpark of tijdens een bezoek aan de stad. Het interieur van de Poort is geïnspireerd op de buitenruimte. Eyecatchers in de brasserie zijn de okergele banken, een koffiebar met machine van topkwaliteit en planten, heel veel planten. De gerechten op de kaart zijn allen om te delen, want: ‘we love to share!’. In de Poortwachterszaal op de eerste verdieping worden regelmatig vergaderingen, feestjes en bruiloften georganiseerd. Samen met een team aan gezellige collega’s, zorg jij ervoor dat de gasten een zorgeloze ochtend, middag of avond beleven.
Bij Brasserie de Poort werken we met het ‘love to share’ concept. Allemaal kleine heerlijke gerechten waar de tafel mee wordt volgezet en iedereen lekker kan delen met elkaar. We denken er altijd na over of iets duurzamer kan; zo is ons terras plasticvrij. Als zelfstandig werkend kok van deze brasserie zit je dus geen moment stil. Het keukenteam bestaat uit collega’s met (dezelfde) passie voor het vak en samen ben je verantwoordelijk voor het ontbijt, lunch en diner van vele gasten. Je bereidt zelfstandig gerechten met veelal lokale ingrediënten. Je hebt een scherpe blik op de kwalitatieve en vaktechnische bereiding van de gerechten en levert input voor nieuwe gerechten voor op de kaart.
Wie zoeken wij?
- je hebt een afgeronde koks opleiding, minimaal niveau 3 (of je hebt door werkervaring een gelijkwaardig niveau behaald)
- je hebt werkervaring in een soortgelijke functie
- je toont initiatief, bent leergiering en creatief
- je bent gestructureerd en het overzicht tijdens piekmomenten weet te bewaren
- je hebt kennis van relevante wet- en regelgeving zoals HACCP en allergenen
Wat bieden wij jou?
- een toffe werkplek met een echte familiesfeer
- mogelijkheden om nóg beter te worden in het vak d.m.v. opleidingen en trainingen
- doorgroeimogelijkheden binnen de Brasserie Groep
- korting bij alle zaken van de Brasserie Groep en altijd twee sluitdrankjes (en hier en daar een bitterbal)
- omdat wij fitte en blije medewerkers heel belangrijk vinden bieden we gratis bokslessen aan
Als je nu denkt: “ja, dit is mijn baan!”
Leuk, je bent van harte welkom om een keer kennis te maken. Je kunt op deze vacature reageren door direct het sollicitatie formulier in te vullen of jouw motivatie + cv te mailen naar info@poort.nl.
Heb je nog vragen over deze vacature? Bel dan naar 071-5891288 (keuze optie 2)