Chef kok Polderfabriek

  • Brasserie Polderfabriek
  • Keuken
polderfabriek_ver

Als Chef-kok van Brasserie Polderfabriek ben je verantwoordelijk voor het creëren en uitvoeren van ons culinaire concept voor de brasserie en zalen. Je stuurt het keukenteam aan, ontwikkelt menu’s, en zorgt voor een consistente kwaliteit van gerechten waardoor onze zakelijke en particuliere gasten keer op keer weer terug blijven komen.

Verantwoordelijkheden:

  • Leiden en inspireren van het keukenteam met passie en vakmanschap.
  • Ontwikkelen van menu’s die lokale ingrediënten en seizoensgebonden producten benutten.
  • Handhaven van hoge standaarden voor kwaliteit, presentatie en smaak.
  • Zorgen voor een efficiënte keukenoperatie en naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen.
  • Samenwerken met het managementteam om de visie van Brasserie Polderfabiek te realiseren.

Profiel:

  • Aantoonbare ervaring als chef-kok, bij voorkeur in een brasserie/restaurant of hotel metzalen (banqueting).
  • Passie voor koken en het gebruik van verse, lokale ingrediënten.
  • Creatief denken en vermogen om nieuwe gerechten te ontwikkelen.
  • Uitstekende leiderschaps- en communicatievaardigheden.
  • Stressbestendigheid en het vermogen om te presteren onder druk
  • Nederlandstalig en woonachtig in de regio

Wij bieden:

  • Fulltime contract met startsalaris van minimaal € 3.850 (afhankelijk van ervaring)
  • Kansen voor professionele groei en mogelijkheden voor opleiding
  • Een unieke kans om een nieuw horeca concept te leiden en op de kaart te zetten
  • Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en groei.
  • Vijfdaagse werkweek, 1 weekenddag vrij.
  • Samenwerking met een enthousiast en toegewijd team.
  • Secundaire arbeidsvoorwaarden: 
    • gratis bokslessen
    • 20% korting in al onze brasseries

Brasserie Polderfabiek staat op het punt van lancering en we zoeken een chef-kok die klaar is voor deze spannende uitdaging. Ben jij gepassioneerd over koken en klaar om de leiding te nemen? Stuur je CV en motivatie naar guido@brasseriegroep.nl. We kijken uit naar je sollicitatie!

wij vinden dat er meer dan werk is

Waarom werken bij

Grote familie

Lol

Afwisseling

Groei

Betrouwbaar

Diversiteit

Gerelateerd

Ja! Dit is mijn baan!

Spreekt deze vacature je aan?  Klik op onderstaande knop en solliciteer direct!

Heb je nog vragen? Neem dan contact op met onze recruitment afdeling.

Recruitment