Hé jij! Bedankt voor je interesse. Laten we ons even voorstellen…
Brasserie Buitenhuis is een brasserie aan het Valkenburgse meer (gemeente Katwijk, 10 minuutjes fietsen vanaf Leiden), waar altijd een relaxte sfeer hangt. Gasten kunnen bij ons 7 dagen per week terecht voor een ontbijt, lunch, diner, borrel of evenement. Het is een plek voor iedereen die even de drukte van de stad wil ontvluchten. Het Buitenhuis-team bestaat uit een hechte groep fijne collega’s waar naast hard werken, ook altijd ruimte is voor wat gezelligheid.
Wat ga je doen?
Als Chef-kok À la Carte bij Brasserie Buitenhuis draag je de verantwoordelijkheid voor het culinaire concept van de brasserie. Je leidt het keukenteam, ontwikkelt unieke menu’s en zorgt ervoor dat elk gerecht voldoet aan onze hoge standaarden op het gebied van smaak, presentatie en kwaliteit. Onze gasten, zowel zakelijk als particulier, moeten zich altijd welkom voelen, we zeggen niet voor niets ’Iedereen een Buitenhuis’.
Verantwoordelijkheden:
- Het aansturen en inspireren van een groot keukenteam met jouw expertise.
- Het ontwikkelen van menu’s.
- Zorgen voor een consistente kwaliteit en uitstraling van alle gerechten.
- Handhaven van strikte hygiëne- en veiligheidsnormen in de keuken.
- Nauwe samenwerking met de chef kok banqueting en het managementteam om de visie van Brasserie Buitenhuis te realiseren.
Wie ben jij?
- Je hebt ervaring als chef-kok, bij voorkeur in een brasserie of restaurant met banqueting.
- Je bent gepassioneerd over koken en werkt graag met verse, lokale ingrediënten.
- Je hebt een creatieve geest en ontwikkelt graag nieuwe gerechten.
- Je beschikt over uitstekende leiderschaps- en communicatievaardigheden.
- Je werkt goed onder druk en behoudt overzicht.
- Je spreekt Nederlands en woont in de regio.
Wat bieden wij jou?
- Een fulltime contract met een startsalaris van minimaal € 3.850 (gebaseerd op 40-uur en afhankelijk van ervaring).
- Kansen voor professionele groei en mogelijkheden voor opleidingen.
- Een uitdagende rol in een unieke, inspirerende omgeving.
- Een vijfdaagse werkweek met één weekenddag vrij.
- Samenwerking met een enthousiast en toegewijd team.
- Aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden:
-
- Gratis bokslessen.
- 20% korting in al onze brasseries.
Klaar voor deze uitdaging?
Brasserie Buitenhuis zoekt een Chef-kok die met trots en enthousiasme de keuken wil leiden en onze gasten telkens weer wil verrassen. Ben jij de creatieve, gedreven chef die wij zoeken? Stuur je CV en motivatie naar guido@brasseriegroep.nl.
We kijken uit naar je sollicitatie!