Assistent bedrijfsleider bij Brasserie Buitenhuis

Brasserie Buitenhuis is een levendige brasserie aan het Valkenburgse Meer (gemeente Katwijk, op slechts 10 minuten fietsen van Leiden). Gasten kunnen hier zeven dagen per week terecht voor ontbijt, lunch, borrel, diner of een bijzonder evenement. Het is dé plek om even te ontsnappen aan de drukte van de stad, met altijd een relaxte sfeer en een gastvrij team.

Als assistent-bedrijfsleider werk je nauw samen met onze bedrijfsleider (ook wel bekend als “de Kale”) en je collega-assistent-bedrijfsleider om de dagelijkse operatie soepel te laten verlopen. Je bent meer dan een uitvoerder: je inspireert, motiveert en weet wanneer je gas moet geven of juist moet schakelen. Je bent een verbindende spil tussen keuken, bediening en gast – én je weet de houseplaat op te zetten in een klein orkest.

Jouw verantwoordelijkheden

• Ondersteunen van de bedrijfsleider in de dagelijkse gang van zaken
  • Actief en zichtbaar aanwezig zijn op de vloer – je leidt door te doen
  • Team aansturen, aanspreken én enthousiasmeren
  • Zelfstandig beslissingen nemen en verantwoordelijkheid dragen
  • Het overzicht bewaren tijdens piekmomenten en daarin rust uitstralen
  • Meedenken over roosters, personeelsgesprekken en bestellingen
  • Korte lijnen houden met het saleskantoor om groepsreserveringen vlekkeloos te laten verlopen
  • Sturen op gasttevredenheid én op sfeer – want die twee horen bij elkaar

Jij bent iemand die…

• Al minstens 2 jaar ervaring heeft in een leidinggevende rol in de horeca
  • Energie uitstraalt en graag nét dat stapje extra zet
  • Goed communiceert, durft aan te spreken en weet wanneer iets anders moet
  • Flexibel is, probleemoplossend denkt en stressmomenten aankan
  • Overtouren kan draaien in enthousiasme – jij bent de motor van het team
  • Beslissingen durft te nemen en dat met overtuiging doet
  • Werkt met een groot verantwoordelijkheidsgevoel
  • Snapt dat een goed team een mix is van structuur, vertrouwen en plezier

Wat wij bieden

• Een drukbezochte, bruisende werkplek in een gezellig en hecht team
  • Veel ruimte om jezelf te ontwikkelen via interne en externe opleidingen
  • Een 36–40 uurscontract met een startsalaris vanaf € 2.950 p/m (o.b.v. fulltime en afhankelijk van ervaring)
  • Altijd minimaal 1 weekenddag vrij
  • 20% personeelskorting in al onze 6 brasseries
  • Altijd twee sluitdrankjes – want een goede dag sluit je samen af
  • Gratis bokslessen – we houden van fitte en blije medewerkers